Monte Dall`Ora - San Pietro in Cariano.

Ægteparret Carlo Venturini og Alesandra Zantedeshi driver dette pragtfulde sted midt i Valpolicella Classico området. Der dyrkes vin på 5 ha, og alt foregår 100 % økologisk. Første årgang, de selv aftappede, var 1997. Ønolog er Celestine Gaspari. Han er en ren kultfigur i ”Amaroneland”. Gaspari er gift med Guiseppe Quintarellis datter, og har arbejdet i flere år hos ”den gamle mester” Det er samme ønolog som hos Marion. Her arbejdes med Amarone efter den gamle stil. Med det menes, at vinen er særdeles elegant, og den udprægede sødme, man finder hos mange producenter findes ikke her. Der benyttes druerne Corvina, Corvione, Rondiella, Oselletta og Croatina, og der anvendes 25 HL botte og kun ganske lidt tonneaux.