|
Det her er simpelthen Teroldego på fantastisk niveau. Vi havde den første gang i 2001 årgangen, og vi har nu
sikret os lidt af den måske bedste årgang hidtil. Stokke hentet hos ”Foradori” i Mezzolombardo i Trento i 1994. Der høstes i to omgange. De første del tørres i ca. 30 dage og resten høstes en uge senere, når druerne er helt perfekte. Efter gæring, modnes vinen separat i 30 mdr. på
350 liters slavonsk eg, hvorefter vinen blandes og flaskes. En meget kraftig vin med fantastisk kontrollerede tanniner.
|