Fantastisk Sagrantino di Montefalco. Tanniner fantastisk kontrolleret. Fra flere forskellige vinmarker, som alle er separat vinificeret. Gæring 40 på skindet, 24 måneder på fransk eg (500/1200/2500 liter) efterfulgt af et år på flaske.Ingen tilsætning af gær. Søde tanniner og fantastisk struktur.Kan matche al kraftig mad, men kan også nydes som meditationsvin. Utrolig mættende vin. Vi vinde med 5 år i kælderen og vil stadig være lækker om 20 år.
Gambero Rosso 2008:
2 røde glas
Veronelli 2007:
3 blå superstars
Duemilavini: 5 drueklaser
www.vinhulen.dk
Violet. Parfumeret og animalsk næse med lette mejeritoner, dyb lakrids, kirsebær og ret kompleks og på en og samme tid frisk og moden næse. Smagen er blød og fed med krydret kirsebærfrugt, lakrids og en utrolig harmoni, fylde og fedme. Saftig og ekstremt tanninholdig, men samtidigt balanceret og rank i strukturen. Kan kun blive til 3 glas. Drik 2010-2025.
