Fantastisk Sagrantino di Montefalco.
Giampaolo har her lavet en absolut topvin fra hans bedste mark
380 meter over havet. Marken er på 3,3 ha, men det er kun de 1,6 ha, som vender mod syd, der anvendes til denne vin. 1,6 ha til 4.000 flasker. Udbyttet er uhyggeligt lavt. Gæring 45 dage på skindet, 36 måneder i nye franske barriques og 36 måneder på flaske. Vinen først frigivet efter 6 år. Her er en vin for kælderen. Uanede lagringspotentiale.
WA (Antonio Galloni): 93 point
Gambero Rosso 2010:
2 røde glas
www.vinhulen.dk
Violet. Frisk frugtnæse med kirsebær i stringent stil, let lukket næse og fine noter af rosenblade. Smagen er blød og rund med frisk og ren kirsebærfrugt og pibetobak. Lidt træ fornemmes. Saftig og tørrende fra tanninerne, som endnu har en festdag i munden p.g.a. den unge alder. Endnu ret lukket struktur. Vinen har et kæmpe potentiale som den slet ikke lukker op for endnu. Det er en kæmpe på flaske. Luk ikke ånden ud af flasken endnu men hav tålmodighed! Drik 2012-2025.
