Søg
Filters
Close

Cerbaiona

En af de historiske topproducenter og kultproducent af Brunello di Montalcino. Diego Molinari, tidligere kaptajn i Alitalia, og ham der fløj første Alitalia Boing 747. The ”Commander”, som han også kaldes driver sammen med sin underskønne  hustru Nora dette meget lille sted i den østlige del af Montalcino. Cerbaiona ligger for enden af grusvejen, som fører forbi La Fornace og senere La Cerbaiola, hvor Giulio Salvioni har sine marker. Ultra traditionel produktion fra de ca. 3 ha. Gæring på gamle cementtanke og lagring på store slavonske egetræsfade. 

Vinene findes ikke finere i Montalcino, og elegance er fantastisk. Brunello di Montalcino 2010 fra Cerbaiona fik som første Brunello di Montalcino nogensinde ved frigivelse 100 point hos Antonio Galloni. Når Diego beslutter sig for at producere Rosso di Montalcino, sætter vinen standarden for vintypen.

Nora og Diego har i december 2015 solgt Cerbaiona, men både 2013 Rosso di Montalcino og 2011 Brunello di Montalcino er produceret og tappet af dem. De har stået for høsten frem til 2015, hvilket vi sige, at alle Brunello frem til 2015 kommer fra Diego og Noras hænder.

De nye ejere er særdeles kompentente og dygtige mennesker, og den daglige leder af stedet, Matthew Fioretti, vil fremover sammen med sin italienske hustru, som stammer fra Bergamo (samme sted som Marino og Luisa fra Santa Maria) bo på Cerbaiona med deres familie. Der sker således ikke det samme som med flere andre solgte gårde, nemlig at de forlades og bruges som legetøj.

Der er allerede foretaget store forbedringer i kælderen, og stedet vil blive noget mere tilgængeligt for besøgende.